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淡糟炒花螺肉

2019-09-15 23:59:02

  中华料理中的闽菜系用红糟做调味料,做出来的菜会有酒香,今天小编教大家做的是淡糟炒花螺肉,双重香味更美味。

  淡糟炒花螺肉

  材料:新鲜花螺800克 红糟少许 姜蒜葱末少许

  做法:

  1、烧开水将花螺放入,用勺子不断推下,看见壳掉了,就可以捞起

  2、待冷却后将螺肉取出,红糟用冷水调开

  3、热锅冷油爆香姜葱蒜末

  4、倒入螺肉大火翻炒片刻

  5、烹白酒、倒入红糟汁、少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖,翻拌均匀即可出锅

  小贴士:加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来

  小编有话说:以上就是小编教大家做的淡糟炒花螺肉,放上辣椒也很美味哦。

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